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【转载】引用 红薯版萨其玛

来自:枫林红叶

红薯版萨其玛 - 哥倆好 - 哥俩好的博客

 


下午在家又捣腾了,红薯版的萨其玛,吃起来比面粉版的香呢,应该

也更有营养吧,呵呵红薯版萨其玛 - 哥倆好 - 哥俩好的博客


材料:

红薯两个约500克、白芝麻50克、鸡蛋一个、白砂糖50克、麦芽糖100

克、面粉50克、水30克


做法:

1.将红薯切成细条(想口感更酥脆,可以切细些或用刨丝器刨成丝) ,

   白芝麻炒熟备用

2.调散鸡蛋,将红薯条拌匀蛋液

3.倒入面粉拌匀红薯条

4. 油七成热倒入红薯条炸至金黄色捞起备用

5.锅里倒入白砂糖、麦芽糖和水,小火煮至砂糖溶解,糖浆冒泡

6.筷子蘸糖浆能拉出细线即可关火

7.趁热倒白芝麻、红薯条入糖浆,快速搅拌,使每一根红薯条都蘸到

   糖浆

8.将裹好糖浆的红薯条倒进耐热方形容器或烤盘,把薯条压紧实

9.等完全冷却后,即可脱模,切小块

 

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引文来源   【转载】红薯版萨其玛 - 木棉花的日志 - 网易博客
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