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金丝瓜的高产栽培技术---金丝瓜栽培技术

来自:真善美

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金丝瓜的高产栽培技术

 金丝瓜也叫金瓜、面条瓜、海蛰丝瓜等,原产美洲,属西葫芦科,许多市场上还较少见到,是瓜类菜中的稀有品种,被列为特种蔬菜。 金丝瓜老嫩均可食用,一般以食用成熟的老瓜为主,老熟的金丝瓜金黄色,椭圆型,外皮光滑,坚硬,很美观,单瓜一般1.50~2千克,最大可达4千克。 金丝瓜有较高的营养价值,据测定,每百克瓜丝含粗蛋白11.50克,粗脂肪1.47克,碳水化合物48.34克,铁73毫克,还有人体必须的多种氨基酸,在医疗方面,对糖尿病有防治效果,是天然保健食品。 金丝瓜瓜丝是天然形成的,食用前将瓜横切开,去掉籽、瓤后,将瓜放入热水中蒸煮6~8分钟,或入冰箱冷冻后自然融化,其瓜肉就自然形成粗细均匀,晶莹脆嫩的金黄色粉丝,也称其为植物海蛰。金瓜丝的食用方法很多,可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等,可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴,不仅外观好看,而且美味可口。 金丝瓜浑身是宝,除瓜丝可直接做菜外,金丝瓜的种子色白、粒大、皮薄、味美,亩可产50~75千克,是高档的炒货原料,金丝瓜的瓜皮和瓜瓤可做饲料用。      金丝瓜的适应性很强,不择土壤,只要能种南瓜的地方都可栽植。 金丝瓜生长期较短,只有100天,病虫害较少,栽管简单,不用搭架。 金丝瓜产量高,只要栽培条件好,亩产一般可达4000千克以上。 金丝瓜耐储运能力很强,不怕热,不怕冻,在常温下存放期可达数月,在冷藏下可周年储藏,可随时供应市场的需要,远距离运输也不会损坏。 金丝瓜除鲜食鲜储外,产品深加工的品种也很多,可制干、速冻、真空袋装、罐装、果脯、蜜饯等,也可出口创汇。由此可见,金丝瓜的种植开发有着较高的效益和广阔的市场前景。      现将栽培要点简介如下: 1 培育壮苗 金丝瓜各地可根据栽培习惯和气候安排播期,可直播也可育苗移栽,为节省种子,早熟、高产,采用育苗移栽方法的较多,育苗期一般在晚霜前20天左右,京津地区在4月5日前后,用6厘米×6厘米或8厘米×8厘米的营养钵,装3/4的营养土(未种过瓜类菜的肥沃土与优质粗肥3:1混合而成),在日光温室或大棚内进行,种子用55℃热水浸10分钟或用杀菌药浸种,杀死种子上的病菌,再用温水浸泡2~3小时,用湿布包好,在25~30℃下催芽,出芽后,挑出有芽种子平摆于已浸透水的钵内,每钵1粒,盖营养土1.20厘米,加温催芽,3天齐苗,苗齐后适当通风,以利壮苗。 2 适时定植 苗龄20天左右,3片真叶,避过晚霜即可定植,采用高垅栽培,加地膜和小拱棚更好,株行距1.50米×0.45米,每亩850~1000棵,坐水栽植。 3 肥水管理 金丝瓜栽植前,土地深耕耙平,要达到土质肥沃,肥料充足,亩施优质有机肥3000千克,多原复合肥50千克,深施于地下,栽植后5天内灌水1次,促进缓苗,当瓜长至100克时及时浇膨瓜水,随水追施尿素20千克,用来保证金丝瓜生殖生长的需要。 4 秧苗的整枝管理 金丝瓜枝叶茂盛,要及时整枝,园棵时掐掉老叶,多培土固秧,留2~3蔓,引向同一方向,金丝瓜主蔓13叶,侧蔓5~8叶时,将有大量雌化出现,盛花期要加强人工授粉,于每天上午8点前进行,争取结瓜期集中,每蔓保1个瓜,其余疏掉,瓜蔓搭垅时及时掐掉所有顶尖,以后见尖杈全都打掉,以保证养分大量输入瓜果,多结大瓜。 5 病虫害的防治 金丝瓜在田间生长两个多月,病虫较少,在栽植前开沟打垅时要顺垅施放毒饵,除治地下害虫,生长期间如有蚜虫要随时用药除治,金丝瓜进入坐果期易感白粉病,如有病斑出现,要及时用粉锈宁等药防治,每7天1次,连用3遍,保证秧苗健壮。 6 收获、储藏及加工 金丝瓜授粉后20天,瓜的体积不再增长,到30天时瓜已充分成熟,植株迅速衰老死亡,此时可分期采收,亦可1次收获,收瓜时用刀砍断瓜尾,将瓜存放于干燥通风处或冷库保存,也可随时上市出售。收获后,如搞深加工,方法很多,可以制干,袋装、罐装保鲜,制果脯,蜜饯等不同风味食品。 

金丝瓜栽培技术金丝瓜又名金瓜、搅瓜、面条瓜等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜种中的一个变种。老瓜嫩瓜均可食用。原产北美洲南部。我国明代就有栽培,主要分布在江苏、 上海、山东、安徽、河北等省市,其中以上海市崇明县的嬴洲金瓜最著名。 金丝瓜是菜用瓜菜中的稀有品种,适应性广,丰产性好,且耐贮运,容易栽培。 老熟瓜瓜皮金黄色,经沸水煮后,用筷子搅动,果肉呈丝状脱出,凉拌食之, 松脆如海哲,有“素海哲”的美称。此外,还可炒食、煮汤,食法不同,各有风味。 也可干制、速冻、制罐,并可出口很有发展前景。据分析,每100g食用部分含蛋白质11.5g, 脂肪1.47g,碳水化合物48.34g,铁73.7mg,还含有谷氨酸、天门冬氨酸等多种人体必需氨基酸, 有防治糖尿病的效果,是天然的保健食品。    一.形态特征   金丝瓜根系发达,分布直径达1.2~2.1m,分布深度集中在15~20cm的土层中,茎蔓五棱形,长约3m,粗约1cm,节长8cm左右。叶互生,掌状深裂,色绿。 嫩芽、嫩叶黄绿色,上有白斑,叶背有毛。花单生,雌雄同株异花,色黄,以主蔓结果为主。 第一雌花着生在主蔓第6~8节上,结果部位在8~20节,一般结瓜5~6个/株,最多的可达10个以上, 嫩瓜乳白色,老瓜金黄色,椭圆形,长20~25cm,横径12~15cm,肉厚2.5cm左右,果面棱沟浅,单瓜重1~2kg,最大的可达4kg。瓜肉黄色,组织呈丝状纤维。种子扁平,淡黄色,千粒重约140g。 
   二.对环境条件的要求    性喜温耐热,不耐寒,种子发芽最低温度13℃,适温26~28℃,植株生长适温20~29℃,高于35℃或低于10℃均生长不良,果实发育适温25~27℃。 对光照强度要求高.光照充足果实发育好,品质亦佳,华北地区栽培比江南栽培的产量高, 品质好。苗期在短日照下有利于雌花的增加和着生节位的降低.促进早熟,对土壤适应性广。 对肥料的吸收以氮肥较多,氮、磷、钾的吸收比例是1∶0.6∶O.7。生长期间要求土壤水分充足。 要保持土壤湿润,疏松肥沃的砂质壤土,可促进早熟栽培。
   三.类型及品种   我国栽培的主要优良品种有:    1.面茭瓜:主产河北、山东、江苏北部等地。生长势强,蔓细。叶小,缺刻深,果实椭圆形,单果重0.7~1kg。老熟果果皮淡黄色,或底色橙黄间有深褐色纵条纹。肉厚,黄色,呈丝状纤维,入水煮后,用筷子搅之,呈面条状,用油炒食,鲜美异常。老熟果实,皮坚硬,可较长时期贮藏。     2.瀛州金瓜:上海祟明(古称瀛州)特产。茎蔓较粗,有棱钩刺毛,节间长10~13cm,分枝较多,叶绿色,心脏形或三角形,主蔓4~7节着生第一雌花。果实有两个类型:一类果实较小,椭圆形,果皮和果肉均金黄色,色深,丝状纤维细,品质优良,但产量较低;另一类果实较大,一般2kg以上,皮和肉色较淡,丝状物较粗,品质较差,产量高。 
   四.栽培季节及方式   金丝瓜一般不采食嫩果。长江流域地区3月上中旬保护地育苗,4月上中旬露地定植,7月初至8月份采收老熟果,可一直贮藏供应到冬季。利用保护地也可进行反秋栽培,即7月中下旬用遮阳网育苗,8月上旬定植,9月下至10份亦可采收老熟果。10月中下旬用大棚覆盖,可以采收到11月中旬。
   五.栽培技术    1.培育壮苗:金丝瓜可以直播,也可以育苗移栽。农区粗放栽培多采用直播,直播时间是断霜以后,即4月上中旬。直播长势旺盛,病害少,但前期管理费工。蔬菜区菜农多采用育苗移栽。不论是直播还是育苗,均应进行种子消毒。即在55度的恒温水中浸20~30分钟,可以杀灭附在种子表面的许多病菌。然后再在30度左右的温水中浸种2小时,即可播种或催芽。 育苗一般在大棚或温床中进行。苗床地应选用未种过葫芦科蔬菜的新床土。或用营养钵育苗。春季育苗苗龄35天左右,秋季育苗20天左右。当苗子有2~3片真叶即可定植。 
    2.适当密植:金丝瓜易患病毒病,不宜连作,要选3年以上未种瓜类的地块栽种。露地定植一定要在断 霜之后,气温稳定在15度左右.选择冷尾暖头晴天进行。如保护地栽培可提早定植。有利于提早上市。栽 植畦宽2m,栽2行,株距0.5m,667平方米栽1000~1200株。如能立架栽培,还可适当增加密度,至1500株以上. 可减轻病害,增产40%左右。 
    3.肥水管理:整地时每667平方米施腐熟栏粪2000~3000kg,钙 镁磷50kg,最好穴施)生长期间追肥2~3次,一般在开始显 蕾开花时667平方米施草木灰50~100kg,一可补充钾肥,二可减少土 表湿度,减少病害。第一次采收后追施腐熟枯饼水或尿素6~7kg/667平方米,以后再酌情追施1~2次肥,以防植株早衰。    金丝瓜生长季节降雨较多,要注意及时排除渍水,以减少病害;6月份以后进入结果盛期,要注意保持土壤湿润,天旱要及 时灌水,并在畦面盖草保墒。返秋栽培的要特别注意早、晚灌凉 水抗旱降温减少病毒病的发生。
    4.整枝摘心:金丝瓜以主蔓结果为主,每株一般只留主蔓和一个侧枝,其余侧枝尽量除去。立架栽植的只留主蔓,侧枝全部去除。当主蔓长2.5m左右时,可进行摘心,以集中养分,有利于果实生长。 
   5.人工授粉:为提高座果率,可在上午8时左右进行人工辅助授粉,可增加产量。
   6.病虫害防治:主要病害是病毒病,主要虫害是蚜虫。要以农业防治为主,认真按照栽培技术要求操作,并加强田间检查,及时及出现及时喷药。防治蚜虫,用50%抗蚜威或50%避蚜雾2000~3000倍液,具有特效。防治病毒病,可喷抗毒丰1号250~00倍液。
   7.采收和贮藏:金丝瓜老、嫩均可食用。但一般以食老瓜为主,颇具独特风味。当瓜皮由白转黄、指甲不易掐进时即可采收,可以分期分批采收,以提高产量。
   对采下的的瓜,进行挑选,将无病虫害、无碰伤的老熟瓜放在通风、凉爽、干燥的地方,可贮藏2~3个月,如悬挂在室内通风处可放置至元旦春节。鱼翅瓜 金丝瓜栽培技术 - 真善美 - chen747501189
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